תביעות נזקי גוף – התקפי אלרגיה

מספרם של בעלי אלרגיות ורגישות לסוגי מזון הינו במגמה של עליה וגדילה כל העת. ראוי לציון שלעתים האלרגיה הינה ברמה שחשיפה לסוג המזון עלולה לסכן חיים ממש. 

היקף האלרגיות הינו רב, וכולל בעיקר אלרגיה למרכיבי מזון כגון – חלב (חלבון חלבי), בוטנים, אגוזי לוז, סלרי, גלוטן, דגים, פירות ים, סויה, ביצים ועוד. 

לצד זאת יש שסובלים ממחסור באנזים (G6PD) באופן שאינו מאפשר פירוק סוגי מזון, פולי פול, עד כדי סכנת מוות גם כן. מה שלא תמיד ידוע הוא שלעתים פולי הפול עשוי להיות מרכיב במזון טבעוני או אורגני, כגון תחליפי בשר, קמחיים מיוחדים וכיו"ב. היות ומחסור באינזים אינו נחשב לאלרגיה בהגדרה הפורמאלית – לרוב אין ציון של פולי פול ברשימות אזהרה של אלרגניים. 

המודעות לאלרגיות אלו בקרב הציבור הרחב עולה, ובכל זאת – מעת לעת אנו נחשפים לסיפור קשה של מוות טראגי או אירוע מסכן חיים ממש, בו אדם נחשף למזון שהוא אלרגי לו, בניגוד למצג שמוצג בפניו, בין על גבי מארז מזון, ובין על ידי מגישי מנות האוכל במסעדה. 

כך למשל צעירה יכולה להכנס למסעדה בשרית כשרה, עם תעודת כשרות בשרית, להזמין מנה מהתפריט, ועל אף שהיא מציינת במפורש את האלרגיה שלה, אלרגיה מסכנת חיים, לחלב , ועל אף שמאשרים בפניה שהמנה שהוזמנה וזו המוגשת לה אינה כוללת מרכיב חלבי – מתברר בדיעבד שהמנה כללה חלב.  מרגע זה מצבה של הצעירה הינו מירוץ נגד הזמן, באם תקבל טיפול מציל חיים מבעוד מועד, או אם לא יהיה ספק לקבל את הטיפול, ומפאת חוסר תשומת לב וזלזול – היא מסיימת את חייה. הסיפור של אושר אדרי: https://www.ynet.co.il/news/article/BJUETLH8O

בישראל אין כיום חובת סימון אלרגנים שקיימים, או עלולים להיות, במוצרים ארוזים או במסעדות. 

הכל, פרט לחובה לציין גלוטן, בתקנות עוד משנת 1996. 

ראוי לציון שהעניין הגיע כמעט לגיבוש תקנות מחייבות בשנים 2012- 2013, בעקבות מותה הטראגי של אפרת חן, שסבלה מאלרגיה לאגוזים ונפטרה לאחר שאכלה עוגת שוקולד בבית קפה. הסיפור של אפרת חן: https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4098445,00.html

הסימונים היחידים הקיימים הינם סימון של גלוטן, וכן סימון של כשרות (יצוין – תעודת כשרות אינה מבטיחה באופן מוחלט היעדר קיומם של שרידי חלבון חלבי).

התקנות הקיימות היום, מחייבות את היצרן לפרט את מוצרי היסוד הקיימים במוצר והכמות. 

אולם אין בכך די כדי להגן על כלל הציבור של סובלי מאלרגיות מסכנות חיים, ממוצרי מזון שונים.

עם זאת, יצרנים רבים נוהגים לסמן על גבי המוצר חומרים אלרגניים שהמוצר מכיל, או עלול להכיל. 

במסעדות אין בכלל הנחיות או נהלים כלשהם, ולרוב – לא תמצא בתפריטים סימון של חומרים אלרגניים במוצרים השונים. 

התקף אלרגיה בעקבות אכילת מזון מוגש במסעדה

בעלי אלרגיה המבקרים בבתי קפה או מסעדות, מודעים לסכנה, ונוהגים להקפיד הקפדה יתרה, ולהזהיר את המלצר, הטבח ואפילו מנהל או בעל המסעדה – אודות קיומה של האלרגיה, על מנת לוודא שאמנם הכנת המנה עבורם נעשית באופן שמבטיח שאין בו מרכיב שעלול לגרום להתקף אנפילקטי. 

אף על פי כן, לצערנו, ישנם מקרים רבים בהם בעלי המסעדות, אולמות האירועים ושירותי קייטרינג, לא מקפידים די הצורך. במצב דברים זה, חרף פניות חוזרות ונשנות של אותו אדם הסובל מאלרגיה לסכנה שקיימת עבורו, ועל אף הצהרות והבטחות של בעל המסעדה או מי מטעמו שאכן המוצר אינו מכיל מרכיב אלרגני זה או אחר – בדיעבד מתברר היפוכו של דבר!!

כך קרה למשל בעניינו של ת.ח. בת.א. 35036-11-17 (בבית משפט השלום בת"א) שביקר במסעדת "מקום בלב" ברעננה.

התקף אלרגיה בעקבות אכילת מזון ממוצר ארוז ומסומן שנרכש ברשתות שווק מזון

אם יש בינינו שחושבים שכאשר המזון שאוכלים הינו מרשתות שיווק, מזון שנמכר ארוז, עם סימון של מרכיבי המזון, ולעתים גם סימון של אלרגניים, אין חשש מאכילתו – לצערנו גם כאן, נתקלים לא פעם במחדלים. 

אני עצמי ייצגתי וייעצתי באירועים בהם נרכשו מנות מזון, כגון עוגה כשרה פרווה ארוזה, ברשת מזון כלל ארצית ידועה, וכאשר על גבי המוצר סומנו מרכיבים אלרגניים הקיימים במוצר, או עלולים להיות במוצר, אלא שלא כולם צוינו בסימון זה. כך, התברר בדיעבד כי המוצר כלל חלבון חלבי ובעקבות זאת וילד בן 9 סבל מהתקף אנאפילקטי.

מה אם כן ניתן לעשות

שירותי משרדי

בחשיפתי לקהילות של הסובלים מאלרגיות, כמו גם ממחסור באינזים G6PD, אני מודעת לחשיבות הרבה ביותר שקיימת במיצוי ההליכים, בכל מקרה ומקרה, כנגד כל הגורמים הרלבנטיים, על מנת שהנפגע עצמו יחוש עשיית צדק ופיצוי בגין הנזקים שנגרמו לו ומסכת הייסורים הארוכה והקשה שהוא עבר, ולצד זאת להבטיח שהנפגע עצמו יחוש שהיצרן או מעניק השירות בענף המזון מפיק לקחים ובעתיד ינקוט את כל הצעדים הנדרשים כדי שלא להיחשף לתביעה כספית נוספת והנזק הנלווה לו, ובכך ימנע מלסכן חייהם של בעלי אלרגיה בעתיד. בדרך זו נצעד כולנו עוד צעד קטן להבטחת שלומם ובריאותם של ציבור שלם הסובלים מאלרגיות בארץ.

פגישת ייעוץ ראשונה אינה כרוכה בתשלום. ליצירת קשר.
* אין לראות באמור לעיל משום ייעוץ משפטי או תחליף לייעוץ משפטי.